全ての堺實光紋鍛出刃庖丁(片刃) 16.5cm

更新日：2023-11-05 13:07:53

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キッチン、台所用品調理器具	27775円 (税込)

9-0299-0303 8-0287-0303 AZT1703 001-0011599-001 ●全長(mm)：310 ●質量(g)：300 ●背厚(mm)：8 ●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 ●堺實光紋鍛(青鋼)安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。 ●検索ワード：【和包丁 | 出刃包丁】 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。この包丁「グローバルシリーズ」は、「自分で使う」「人に贈る」どちらにもお勧めの商品です。日本屈指の人気包丁メーカー「吉田金属」のブランド包丁です。YOSHIKINは創業以来、洋食器製造を通じて数々のノウハウとアイデアを培ってきました。その中でも素材美（個々の素材が潜在的に合わせ持つ色彩美や造形美）を活かすことこそデザインの極致という結論に至り、異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトが完成しました。工業デザイナー・山田耕民氏にこのコンセプトによる包丁デザインを依頼。ここにGLOBALは誕生しました。グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 2点セットグローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 3点セットグローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 三徳包丁 18cm グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 菜切包丁 18cm nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 続いて「包丁」と密接な関係にある「砥石」についてご紹介します。「砥石」になれている方は、自分自身の「研ぎ石」「研ぎ方」がありますが、初めて砥石を選ばれる方は、どれから選べばよいのか迷う場合があります。そのとき、私どもでは下記の３つの商品をお勧めしております。砥石には、包丁との相性があり、こればかりは実際に研いでみないと分かりませんが、一般でお使いいただく場合、黄色か緑を選んでください。最後に見た目を綺麗に仕上げる場合、黄色か緑＋紫も試してください。研ぐ作業については、練習も必要になりますし、最初はうまく研げないかもしれません。こだわりの包丁と共に砥石の表情を楽しんでいただければと思います。 nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; フッター

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